A primeira regra para se combinar bem iguarias c/ vinhos é casar pesos semelhantes, ou, seja: Se vamos servir uma iguaria cheia de corpo com sabores muito marcantes, o vinho também deve acompanhar esse peso, para que um sabor não se sobreponha ao do outro, da mesma forma que para iguarias leves indicamos os vinhos igualmente leve.
Floriano
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